広島の酒蔵探訪 http://www.hiroshimajizake-candd.com/006/ ja Copyright 2008 Mon, 28 Aug 2006 19:16:47 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 有木酒造場を訪ねて にごりブリアミーノ・酒有喜霧中の発泡性お酒セット 2006_0817%E9%85%920153.JPG 残暑厳しい日本の夏に発泡性のお酒を キリッと冷やしてどうですか
2本セット　￥2,625
※ブリアミーノは、ゆっくりと蓋をあけないと噴き出しますのでご注意下さい。 2006_0817%E9%85%920226.JPG 吉田の町並みに息づく醸造所。 足を踏み入れると沢山の表彰状が 「いい蒸ができればいい麹ができる。すると自然にいい酒ができる。」 原材料にもこだわり、米は良いものを確保するため農家との契約栽培もはじめている。 水にも独自のこだわりを持ち銘柄により併用して使っています。 2006_0817%E9%85%920225.JPG 若き経営者が蔵に新風を吹き込む　 専務の福永さん（30歳）は、蔵元の実質的な責任者。 若いゆえに若い人に飲んでもらいたいと言う思いは強い。燗酒の良さを伝えたいと いう思いから【燃火燗】（もひかん）を作り出した。 「酒は生き物。時にはやさしく時には厳しく育てる事が大事」と語る目には 優しさがにじみ出てました。 line.gif 株式会社有木酒造場 安芸高田市吉田町吉田1091-2 TEL/0826-42-0016 FAX/0826-42-2666]]> http://www.hiroshimajizake-candd.com/006/2006/08/post_1.html http://www.hiroshimajizake-candd.com/006/2006/08/post_1.html Mon, 28 Aug 2006 19:16:47 +0900 三輪酒造へ行ってきました。 広島地酒 純米吟醸酒　神雷【しんらい】オリジナルきら星セット ★大吟醸酒 ★純米酒 ★純米大吟醸酒　各180ｍｌ
3本入りで￥2,100（税込）
2006_0801%E9%85%920006.JPG 創其286年　徳川時代から続く広島でも老舗の銘醸蔵のひとつ。 約700坪の広さを誇る蔵の孫えは実にみごと 酒蔵や母屋は築200年以上の古い建物です。 2006_0801%E9%85%920008.JPG 古い日本建築美をかいま見れる2階のもと場。 天井に使われている梁の大きさは見ごたえあり。 一般の見学希望にも応じてくれるので希望者は電話にて問い合わせを （見学用に整備された蔵ではないので少人数のみ対応可。多忙期除く） 2006_0801%E9%85%920010.JPG 14代当主三輪節雄社長の“絶え間なき伝統への挑戦” 先代が倒れたことで家業を継ぐことになって16年。 年間生産量170klの小さな蔵で昔ながらの手作りの酒の味を志向する老舗です。 「変革の中で蔵の伝統に依った、やや辛口のスッキリした男らしい酒造りに努めていきたいですね。それが私にとっての伝統への挑戦です。」と語る三輪社長は伝統の名に恥じない職人の心意気です。 line.gif 三輪酒造株式会社 神石郡油木町油木乙1930 TEL・08478-2-0630 FAX・08478-2-0423]]> http://www.hiroshimajizake-candd.com/006/2006/08/post.html http://www.hiroshimajizake-candd.com/006/2006/08/post.html Mon, 28 Aug 2006 10:02:35 +0900