1.鍋にお湯を沸かし塩少々を入れ、ササミを入れてサッと茹でる
　 冷水にとったら水気を切り斜め削ぎ切りにします。

2.三つ葉も熱湯でサッと茹で、冷水にとり水気を取ったら5ｃｍ長さに切ります。

3.ボウルにワサビ、オリーブオイル小さじ1、醤油大さじ2を入れて混ぜます。
そこに、茹でたササミを加え味をなじませます。
　 最後に三つ葉も加えサッと和え、器に盛ります。

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★蔵元の桜子

手造りにこだわり　火入れをしていないので
フレッシュで香りの良い、生き生きとしたお酒に仕上がっています。
飲み頃温度・・・5度前後　よく冷やしてお飲み下さい。

【 商品詳細 】
使用米　　八反錦
原材料　　米・米麹
精米歩合　60％
日本酒度　＋7.5
酸度　　　　1.3
アミノ酸度　1.3
アルコール度　16～17度未満
醸造元　山県郡　上杉酒造