味覚の秋、食欲の秋、日本酒もいちばん美味しい季節です.

冬、厳寒に仕込んだお酒を、春先に新酒としてしぼり火入れ（加熱殺菌）し、
春から夏にかけては、ひんやり涼しい蔵の中でじっくりゆっくり貯蔵熟成させ
秋、蔵の中と外の温度が同じになる頃ビン詰めしたものが ‘ひやおろし’

ひと夏熟成したその味わいは、春先の新酒にあるフレッシュさや刺すような
荒々しさが消え、まるくなめらかな口当たりとなり、落ち着いた旨味やコク、
ふくよかな余韻の長さをかねそなています。

瓶詰め前の火入れを行っていないので、生酒と同じように買ってきたら
すみやかに冷蔵庫に入れて保管して下さい。

■ 神雷 ひやおろし純米原酒　1800ml　【醇酒】

　　　　　【商品詳細】
　　　　　● 原料米：千本錦
　　　　　● 日本酒度：+2
　　　　　● 酸度：1.7
　　　　　● アミノ酸度：1.1
　　　　　● アルコール分：17.7度
　　　　　● 精米歩合：60％
　　　　　● 醸造元　三輪酒造　神石高原町（北地区）
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■ 華鳩　ひやおろし純米吟醸　1800ml　【醇酒】　

　　　　　【商品詳細】
　　　　　● 原料米：広島雄町100％使用
　　　　　● 日本酒度：+2
　　　　　● 酸度：1.4
　　　　　● アルコール分：15.4度
　　　　　● 精米歩合：58％
　　　　　● 醸造元　榎酒造　呉市音戸町（南地区）
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■ 富久長　ひやおろし吟醸「秋櫻 こすもす」1800ml　【薫酒】

　　　　　【商品詳細】
　　　　　● 原料米：山田錦
　　　　　● 日本酒度：+7
　　　　　● 酸度：1.5
　　　　　● アルコール分：15.3度
　　　　　● 精米歩合：60％
　　　　　● 醸造元　今田酒造本店　東広島市安芸津町（南地区）
【富久長　ひやおろし吟醸「秋櫻こすもす」1800ml】ご購入はこちらから。

■ 造賀　純米生詰　ひやおろし　1800ml　【醇酒】

　　　　　【商品詳細】
　　　　　● 原料米：山田錦100％（広島県造賀地区産）
　　　　　● 日本酒度：±0
　　　　　● アルコール分：15度
　　　　　● 精米歩合：65％
　　　　　● 醸造元　賀茂泉酒造　東広島市西条（中地区）
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