酒匠が選ぶ広島地酒/地酒ショッピングのリカーフーズＣ＆Ｄ

調理時間１０分　265.0kcal（1人分）

1. 鶏皮をペーパータオルではさみ、電子レンジで加熱する
（2分～2分30秒）

2. きゅうりはせん切りにする。ねぎは白い部分だけをせん切りにし、水にさらす

3. （1）を油でさっと揚げ、はちみつとしょうゆを合わせたものを塗り食べやすい大きさに切る。

4. 春巻きの皮にテンメンジャンを塗り、（2）と（3）を巻いていただく。

テンメンジャンは、小麦粉が原料の中国の甘味噌。
スーパーの中華食材コーナーにあります。
八丁味噌に砂糖、酒、ごま油を加えて代用したり
白味噌に柚子の皮をすったものを加えて和風にしても美味しいですよ。

調理時間５分　　72.0kcal（1人分）

■材料
大根 … 10cm
カイワレ大根 … 1パック
わさび … 大さじ1
マヨネーズ … 大さじ2

作り方
1. 大根はマッチ棒より少し太めに切る。カイワレ大根は根元を切り落とし、半分に切る。

2. わさびとマヨネーズを合わせ、1.を和える。

このわさびマヨネーズで、ゆでたじゃがいもを和えると、和風ポテトサラダのできあがりです。
他の野菜にも応用できますよ。